Tvorca tabuľky alergénov
Zadajte svoje jedlá, zaškrtnite alergény a vytlačte tabuľku pre kuchyňu, pult alebo menu. Funguje pre 14 alergénov v EÚ a UK a 9 hlavných alergénov v USA.
| Jedlo | Lepok | Kôrovce | Vajcia | Ryby | Arašidy | Sója | Mlieko | Orechy | Zeler | Horčica | Sezam | Siričitany | Vlčí bôb | Mäkkýše | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = obsahuje tento alergén (nariadenie EÚ 1169/2011, príloha II). Informujte sa u nášho personálu o stopových množstvách a krížovej kontaminácii.
14 alergénov (EÚ a UK)
Obilniny obsahujúce lepok, kôrovce, vajcia, ryby, arašidy, sójové bôby, mlieko, orechy, zeler, horčica, sezam, oxid siričitý a siričitany, vlčí bôb a mäkkýše. Podniky musia vedieť hosťom povedať, ktoré z nich sú v každom jedle.
9 hlavných alergénov (USA)
Mlieko, vajcia, ryby, kôrovce, orechy, arašidy, pšenica, sójové bôby a sezam. Sezam bol pridaný ako deviaty hlavný alergén v roku 2023.
Otázky k alergénovej tabuľke
Stačí táto alergénová tabuľka právne?
Pomáha vám jasne zobraziť informácie o alergenoch, ale zodpovedáte za to, čo napíšete. Skontrolujte každý recept a každý štítok dodávateľa a udržiavajte tabuľku aktuálnu pri zmene receptov.
Ukladajú sa moje údaje?
Nie. Tabuľka sa vytvára vo vašom prehliadači a nič sa nenahráva. Pred zatvorením stránky si ju vytlačte alebo uložte ako PDF.
Môže sa tabuľka aktualizovať pri zmene menu?
Áno, s Menuseum: alergény označíte raz pre každé jedlo a vaše QR menu, tlačené menu a alergénové informácie vždy zobrazujú aktuálny stav.
Ako mám hosťom zobrazovať alergény?
Mnohé reštaurácie označujú alergény číslami v menu s vysvetlivkami, majú úplnú tabuľku na pulte a školia personál, aby odpovedal na otázky o stopových množstvách.
Nechajte svoje menu udržiavať alergénovú tabuľku aktuálnu.
Označte alergény raz pri každom jedle. Hostia ich filtrujú v QR menu a vaše tlačené menu ich zobrazujú automaticky.