Pembuat bagan alergen
Ketik hidangan Anda, centang alergennya, dan cetak bagan untuk dapur, meja kasir, atau folder menu Anda. Berlaku untuk 14 alergen di UE dan Inggris serta 9 alergen utama di AS.
| Hidangan | Gluten | Krustasea | Telur | Ikan | Kacang tanah | Kedelai | Susu | Kacang-kacangan | Seledri | Mustard | Wijen | Sulfit | Lupin | Moluska | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = mengandung alergen ini (Peraturan UE 1169/2011, Lampiran II). Tanyakan staf kami tentang jejak dan kontaminasi silang.
14 alergen (UE dan Inggris)
Sereal yang mengandung gluten, krustasea, telur, ikan, kacang tanah, kedelai, susu, kacang pohon, seledri, moster, wijen, sulfur dioksida dan sulfit, lupin, dan moluska. Pelaku usaha makanan harus dapat memberi tahu tamu mana dari bahan-bahan ini yang ada di setiap hidangan.
9 alergen utama (AS)
Susu, telur, ikan, krustasea, kacang pohon, kacang tanah, gandum, kedelai, dan wijen. Wijen ditambahkan sebagai alergen utama kesembilan pada tahun 2023.
Pertanyaan tentang bagan alergen
Apakah bagan alergen ini cukup secara hukum?
Ini membantu Anda menunjukkan informasi alergen dengan jelas, tetapi Anda bertanggung jawab atas apa yang Anda tulis. Periksa setiap resep dan label pemasok, dan perbarui bagan saat resep berubah.
Apakah data saya disimpan?
Tidak. Bagan dibuat di browser Anda dan tidak ada yang diunggah. Cetak atau simpan sebagai PDF sebelum Anda menutup halaman.
Dapatkah bagan diperbarui sendiri saat menu saya berubah?
Ya, dengan Menuseum: Anda menandai alergen sekali per hidangan, dan menu QR, menu cetak, serta informasi alergen Anda selalu menunjukkan status terkini.
Bagaimana cara menunjukkan alergen kepada tamu?
Banyak restoran menandai alergen sebagai angka pada menu dengan legenda, menyimpan bagan lengkap di meja kasir, dan melatih staf untuk menjawab pertanyaan tentang jejak alergen.
Biarkan menu Anda menjaga bagan alergen tetap diperbarui.
Tandai alergen sekali per hidangan. Tamu memfilternya di menu QR, dan menu cetak Anda menampilkannya otomatis.