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アレルゲン表メーカー

料理を入力し、アレルゲンにチェックを入れて、キッチン、カウンター、メニューフォルダー用の表を印刷。EUとUKの14アレルゲン、米国の9大アレルゲンに対応。

● = このアレルゲンを含む（EU規則1169/2011 付属書II）。微量混入や交差汚染についてはスタッフにお尋ねください。

14アレルゲン（EUおよびUK）

グルテンを含む穀物、甲殻類、卵、魚、ピーナッツ、大豆、乳、木の実、セロリ、マスタード、ごま、二酸化硫黄および亜硫酸塩、ルピナス、軟体動物。食品事業者は各料理にこれらが含まれるかゲストに伝える必要があります。

乳、卵、魚、甲殻類、木の実、ピーナッツ、小麦、大豆、ごま。ごまは2023年に9番目の主要アレルゲンとして追加されました。

このアレルゲン表は法的に十分ですか？

アレルゲン情報を明確に示すのに役立ちますが、記載内容についてはお客様の責任です。すべてのレシピと供給元のラベルを確認し、レシピが変わったら表を最新の状態に保ってください。

データは保存されますか？

いいえ。表はブラウザ内で作成され、何もアップロードされません。ページを閉じる前に印刷するかPDFとして保存してください。

メニューが変わったら表は自動更新されますか？

はい、Menuseumなら：料理ごとにアレルゲンを一度マークするだけで、QRメニュー、印刷メニュー、アレルゲン情報が常に最新の状態で表示されます。

ゲストにアレルゲンをどう表示すればよいですか？

多くのレストランでは、メニューにアレルゲンを番号で示して凡例を添え、カウンターに完全な表を置き、微量混入に関する質問に答えられるようスタッフを教育しています。

アレルゲンは料理ごとに一度登録するだけ。お客様はQRメニューで絞り込め、印刷メニューにも自動で表示されます。