Създател на таблица с алергени
Въведете ястията си, отбележете алергените и отпечатайте таблицата за кухнята, щанда или папката с менюта. Работи за 14-те алергена в ЕС и Великобритания и 9-те основни алергена в САЩ.
| Ястие | Глутен | Ракообразни | Яйца | Риба | Фъстъци | Соя | Мляко | Ядки | Целина | Синап | Сусам | Сулфити | Лупина | Мекотели | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = съдържа този алерген (Регламент (ЕС) № 1169/2011, Приложение II). Попитайте нашия персонал за следи и кръстосано замърсяване.
14-те алергена (ЕС и Великобритания)
Зърнени култури, съдържащи глутен, ракообразни, яйца, риба, фъстъци, соя, мляко, ядки, целина, синап, сусам, серен диоксид и сулфити, лупина и мекотели. Хранителните бизнеси трябва да могат да кажат на гостите кои от тях се съдържат във всяко ястие.
9-те основни алергена (САЩ)
Мляко, яйца, риба, ракообразни, ядки, фъстъци, пшеница, соя и сусам. Сусамът беше добавен като девети основен алерген през 2023 г.
Въпроси за таблицата с алергени
Достатъчна ли е тази таблица с алергени от правна гледна точка?
Помага ви да покажете информацията за алергените ясно, но вие отговаряте за това, което пишете. Проверете всяка рецепта и всеки етикет на доставчик и поддържайте таблицата актуална при промени в рецептите.
Запазват ли се данните ми?
Не. Таблицата се създава във вашия браузър и нищо не се качва. Отпечатайте я или я запазете като PDF, преди да затворите страницата.
Може ли таблицата да се обновява сама при промяна на менюто?
Да, с Menuseum: отбелязвате алергените веднъж за всяко ястие и вашето QR меню, меню за печат и информация за алергени винаги показват актуалното състояние.
Как да показвам алергените на гостите?
Много ресторанти отбелязват алергените с номера в менюто и легенда, държат пълна таблица на щанда и обучават персонала да отговаря на въпроси за следи.
Оставете менюто си да поддържа таблицата с алергени актуална.
Отбележете алергените веднъж за всяко ястие. Гостите ги филтрират в QR менюто, а печатните ви менюта ги показват автоматично.