Izrađivač tablice alergena
Upišite svoja jela, označite alergene i ispišite tablicu za svoju kuhinju, šank ili mapu jelovnika. Radi za 14 alergena u EU i UK te 9 glavnih alergena u SAD-u.
| Jelo | Gluten | Rakovi | Jaja | Riba | Kikiriki | Soja | Mlijeko | Orašasti plodovi | Celer | Senf | Sezam | Sulfiti | Lupina | Mekušci | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = sadrži ovaj alergen (Uredba EU 1169/2011, Prilog II). Pitajte naše osoblje o tragovima i unakrsnoj kontaminaciji.
14 alergena (EU i UK)
Žitarice koje sadrže gluten, rakovi, jaja, riba, kikiriki, soja, mlijeko, orašasti plodovi, celer, gorušica, sezam, sumporov dioksid i sulfiti, lupina i mekušci. Ugostiteljski objekti moraju moći gostima reći koji su od ovih u svakom jelu.
9 glavnih alergena (SAD)
Mlijeko, jaja, riba, rakovi, orašasti plodovi, kikiriki, pšenica, soja i sezam. Sezam je dodan kao deveti glavni alergen 2023.
Pitanja o tablici alergena
Je li ova tablica alergena pravno dovoljna?
Pomaže vam jasno prikazati informacije o alergenima, ali vi ste odgovorni za ono što napišete. Provjerite svaki recept i svaku deklaraciju dobavljača te ažurirajte tablicu kada se recepti promijene.
Spremaju li se moji podaci?
Ne. Tablica se izrađuje u vašem pregledniku i ništa se ne prenosi. Ispišite je ili spremite kao PDF prije nego zatvorite stranicu.
Može li se tablica ažurirati kada se promijeni moj jelovnik?
Da, s Menuseumom: alergene označite jednom po jelu, a vaš QR jelovnik, tiskani jelovnik i informacije o alergenima uvijek prikazuju trenutno stanje.
Kako gostima prikazati alergene?
Mnogi restorani označavaju alergene brojevima na jelovniku s legendom, drže potpunu tablicu na šanku i obučavaju osoblje da odgovara na pitanja o tragovima.
Neka vaš jelovnik održava tablicu alergena ažurnom.
Označite alergene jednom po jelu. Gosti ih filtriraju na QR meniju, a vaši tiskani meniji ih prikazuju automatski.