เครื่องมือสร้างตารางสารก่อภูมิแพ้
พิมพ์ชื่ออาหาร ติ๊กสารก่อภูมิแพ้ และพิมพ์ตารางสำหรับห้องครัว เคาน์เตอร์ หรือแฟ้มเมนู ใช้ได้กับ 14 สารก่อภูมิแพ้ใน EU และ UK และ 9 สารก่อภูมิแพ้หลักในสหรัฐฯ
| จาน | กลูเตน | สัตว์น้ำเปลือกแข็ง | ไข่ | ปลา | ถั่วลิสง | ถั่วเหลือง | นม | ถั่ว | ขึ้นฉ่าย | มัสตาร์ด | งา | ซัลไฟต์ | ลูพิน | หอย | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = มีสารก่อภูมิแพ้นี้ (EU Regulation 1169/2011, Annex II) สอบถามพนักงานเกี่ยวกับร่องรอยและการปนเปื้อน
14 สารก่อภูมิแพ้ (EU และ UK)
ธัญพืชที่มีกลูเตน สัตว์น้ำเปลือกแข็ง ไข่ ปลา ถั่วลิสง ถั่วเหลือง นม ถั่วเปลือกแข็ง คื่นช่าย มัสตาร์ด งา ซัลเฟอร์ไดออกไซด์และซัลไฟต์ ลูพิน และหอย สถานประกอบการอาหารต้องสามารถบอกลูกค้าได้ว่าอาหารแต่ละจานมีสารใดบ้าง
9 สารก่อภูมิแพ้หลัก (สหรัฐฯ)
นม ไข่ ปลา สัตว์น้ำเปลือกแข็ง ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง ข้าวสาลี ถั่วเหลือง และงา งาถูกเพิ่มเป็นสารก่อภูมิแพ้หลักอันดับเก้าในปี 2023
คำถามเกี่ยวกับตารางสารก่อภูมิแพ้
ตารางสารก่อภูมิแพ้นี้เพียงพอตามกฎหมายหรือไม่?
ช่วยให้คุณแสดงข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ได้ชัดเจน แต่คุณรับผิดชอบต่อสิ่งที่เขียน ตรวจสอบทุกสูตรและฉลากซัพพลายเออร์ทุกครั้ง และอัปเดตตารางเมื่อสูตรเปลี่ยน
ข้อมูลของฉันถูกบันทึกหรือไม่?
ไม่ ตารางสร้างในเบราว์เซอร์ของคุณและไม่มีอะไรถูกอัปโหลด พิมพ์หรือบันทึกเป็น PDF ก่อนปิดหน้า
ตารางอัปเดตเองได้เมื่อเมนูเปลี่ยนหรือไม่?
ได้ ด้วย Menuseum: คุณทำเครื่องหมายสารก่อภูมิแพ้ครั้งเดียวต่อจาน และเมนู QR เมนูพิมพ์ และข้อมูลสารก่อภูมิแพ้จะแสดงสถานะล่าสุดเสมอ
ควรแสดงสารก่อภูมิแพ้ให้ลูกค้าอย่างไร?
ร้านอาหารหลายแห่งทำเครื่องหมายสารก่อภูมิแพ้เป็นตัวเลขบนเมนูพร้อมคำอธิบาย เก็บตารางฉบับเต็มไว้ที่เคาน์เตอร์ และฝึกพนักงานให้ตอบคำถามเกี่ยวกับการปนเปื้อน
ให้เมนูของคุณอัปเดตตารางสารก่อภูมิแพ้อยู่เสมอ
ทำเครื่องหมายสารก่อภูมิแพ้ครั้งเดียวต่อเมนูหนึ่งจาน ลูกค้ากรองได้บนเมนู QR และเมนูพิมพ์ของคุณจะแสดงโดยอัตโนมัติ