Ustvarjalec tabele alergenov
Vnesite jedi, označite alergene in natisnite tabelo za kuhinjo, pult ali mapo z menijem. Deluje za 14 alergenov v EU in UK ter 9 glavnih alergenov v ZDA.
| Jed | Gluten | Raki | Jajca | Ribe | Arašidi | Soja | Mleko | Oreščki | Zelena | Gorčica | Sezam | Sulfiti | Volčji bob | Mehkužci | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = vsebuje ta alergen (Uredba EU 1169/2011, Priloga II). O sledeh in navzkrižni kontaminaciji povprašajte naše osebje.
14 alergenov (EU in UK)
Žita, ki vsebujejo gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreščki, zelena, gorčica, sezam, žveplov dioksid in sulfiti, volčji bob in mehkužci. Živilska podjetja morajo gostom znati povedati, kateri od teh so v posamezni jedi.
9 glavnih alergenov (ZDA)
Mleko, jajca, ribe, raki, oreščki, arašidi, pšenica, soja in sezam. Sezam je bil leta 2023 dodan kot deveti glavni alergen.
Vprašanja o tabeli alergenov
Ali je ta tabela alergenov pravno zadostna?
Pomaga vam jasno prikazati informacije o alergenih, vendar ste odgovorni za to, kar napišete. Preverite vsak recept in vsako oznako dobavitelja ter tabelo posodabljajte ob spremembah receptov.
Ali so moji podatki shranjeni?
Ne. Tabela se ustvari v vašem brskalniku in nič se ne naloži. Natisnite jo ali shranite v PDF, preden zaprete stran.
Ali se lahko tabela posodobi sama, ko se spremeni moj meni?
Da, z Menuseumom: alergene označite enkrat na jed, vaš QR-meni, natisnjeni meni in informacije o alergenih pa vedno prikazujejo trenutno stanje.
Kako naj gostom prikažem alergene?
Mnoge restavracije alergene označijo s številkami na meniju z legendo, hranijo celotno tabelo na pultu in usposobijo osebje za odgovarjanje na vprašanja o sledeh.
Naj vaš meni samodejno posodablja tabelo alergenov.
Označite alergene enkrat na jed. Gostje jih filtrirajo na QR meniju, vaši tiskani meniji pa jih prikažejo samodejno.