Verktyg för allergentabell
Skriv in dina rätter, markera allergenerna och skriv ut kartan för köket, disken eller menypärmen. Fungerar för de 14 allergenerna i EU och UK och de 9 största allergenerna i USA.
| Rätt | Gluten | Kräftdjur | Ägg | Fisk | Jordnötter | Soja | Mjölk | Nötter | Selleri | Senap | Sesam | Sulfiter | Lupin | Blötdjur | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = innehåller denna allergen (EU-förordning 1169/2011, bilaga II). Fråga vår personal om spår och korskontaminering.
De 14 allergenerna (EU och UK)
Spannmål som innehåller gluten, kräftdjur, ägg, fisk, jordnötter, sojabönor, mjölk, trädnötter, selleri, senap, sesam, svaveldioxid och sulfiter, lupin och blötdjur. Livsmedelsföretag måste kunna berätta för gästerna vilka av dessa som finns i varje rätt.
De 9 största allergenerna (USA)
Mjölk, ägg, fisk, kräftdjur, trädnötter, jordnötter, vete, sojabönor och sesam. Sesam lades till som den nionde största allergenen 2023.
Frågor om allergenkarta
Räcker den här allergenkartan juridiskt?
Den hjälper dig att visa allergiinformation tydligt, men du ansvarar för det du skriver. Kontrollera varje recept och varje leverantörsetikett och håll kartan uppdaterad när recepten ändras.
Sparas mina data?
Nej. Kartan skapas i din webbläsare och inget laddas upp. Skriv ut den eller spara som PDF innan du stänger sidan.
Kan kartan uppdatera sig själv när min meny ändras?
Ja, med Menuseum: du markerar allergener en gång per rätt, och din QR-meny, tryckta meny och allergiinformation visar alltid aktuellt läge.
Hur ska jag visa allergener för gästerna?
Många restauranger markerar allergener som siffror på menyn med en förklaring, har en fullständig karta vid disken och utbildar personalen att svara på frågor om spår.
Låt din meny hålla allergenkartan uppdaterad.
Markera allergener en gång per rätt. Gästerna filtrerar dem i QR-menyn, och dina tryckta menyer visar dem automatiskt.