Создатель таблицы аллергенов
Введите ваши блюда, отметьте аллергены и распечатайте таблицу для кухни, стойки или папки с меню. Работает для 14 аллергенов в ЕС и Великобритании и 9 основных аллергенов в США.
| Блюдо | Глютен | Ракообразные | Яйца | Рыба | Арахис | Соя | Молоко | Орехи | Сельдерей | Горчица | Кунжут | Сульфиты | Люпин | Моллюски | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = содержит этот аллерген (Регламент ЕС 1169/2011, Приложение II). Спросите наших сотрудников о следах и перекрёстном загрязнении.
14 аллергенов (ЕС и Великобритания)
Злаки, содержащие глютен, ракообразные, яйца, рыба, арахис, соевые бобы, молоко, орехи, сельдерей, горчица, кунжут, диоксид серы и сульфиты, люпин и моллюски. Предприятия общественного питания должны сообщать гостям, какие из них содержатся в каждом блюде.
9 основных аллергенов (США)
Молоко, яйца, рыба, ракообразные, орехи, арахис, пшеница, соевые бобы и кунжут. Кунжут был добавлен как девятый основной аллерген в 2023 году.
Вопросы о таблице аллергенов
Достаточно ли этой таблицы аллергенов с юридической точки зрения?
Она помогает наглядно показать информацию об аллергенах, но вы отвечаете за то, что написано. Проверяйте каждый рецепт и каждую этикетку поставщика и обновляйте таблицу при изменении рецептов.
Мои данные сохраняются?
Нет. Таблица создаётся в вашем браузере, ничего не загружается. Распечатайте её или сохраните в PDF, прежде чем закрыть страницу.
Может ли таблица обновляться сама при изменении меню?
Да, с Menuseum: вы отмечаете аллергены один раз для каждого блюда, и ваше QR-меню, печатное меню и информация об аллергенах всегда показывают актуальное состояние.
Как показывать аллергены гостям?
Многие рестораны отмечают аллергены цифрами в меню с легендой, держат полную таблицу на стойке и обучают персонал отвечать на вопросы о следах.
Пусть ваше меню поддерживает таблицу аллергенов в актуальном состоянии.
Отметьте аллергены один раз для каждого блюда. Гости фильтруют их в QR-меню, а в печатных меню они появляются автоматически.