Δημιουργός πίνακα αλλεργιογόνων
Πληκτρολογήστε τα πιάτα σας, τσεκάρετε τα αλλεργιογόνα και εκτυπώστε τον πίνακα για την κουζίνα, τον πάγκο ή τον φάκελο μενού σας. Λειτουργεί για τα 14 αλλεργιογόνα στην ΕΕ και το ΗΒ και τα 9 κύρια αλλεργιογόνα στις ΗΠΑ.
| Πιάτο | Γλουτένη | Καρκινοειδή | Αυγά | Ψάρια | Αράπικα φιστίκια | Σόγια | Γάλα | Ξηροί καρποί | Σέλινο | Μουστάρδα | Σουσάμι | Θειώδη | Λούπινο | Μαλάκια | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = περιέχει αυτό το αλλεργιογόνο (Κανονισμός ΕΕ 1169/2011, Παράρτημα II). Ρωτήστε το προσωπικό μας για ίχνη και επιμόλυνση.
Τα 14 αλλεργιογόνα (ΕΕ και ΗΒ)
Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, καρκινοειδή, αυγά, ψάρια, αράπικα φιστίκια, σόγια, γάλα, ξηροί καρποί, σέλινο, μουστάρδα, σουσάμι, διοξείδιο του θείου και θειώδη, λούπινο και μαλάκια. Οι επιχειρήσεις τροφίμων πρέπει να μπορούν να ενημερώνουν τους επισκέπτες ποια από αυτά περιέχονται σε κάθε πιάτο.
Τα 9 κύρια αλλεργιογόνα (ΗΠΑ)
Γάλα, αυγά, ψάρια, καρκινοειδή, ξηροί καρποί, αράπικα φιστίκια, σιτάρι, σόγια και σουσάμι. Το σουσάμι προστέθηκε ως ένατο κύριο αλλεργιογόνο το 2023.
Ερωτήσεις για τον πίνακα αλλεργιογόνων
Αρκεί νομικά αυτός ο πίνακας αλλεργιογόνων;
Σας βοηθά να δείχνετε καθαρά τις πληροφορίες αλλεργιογόνων, αλλά είστε υπεύθυνοι για αυτά που γράφετε. Ελέγξτε κάθε συνταγή και κάθε ετικέτα προμηθευτή και ενημερώνετε τον πίνακα όταν αλλάζουν οι συνταγές.
Αποθηκεύονται τα δεδομένα μου;
Όχι. Ο πίνακας δημιουργείται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και τίποτα δεν ανεβαίνει. Εκτυπώστε τον ή αποθηκεύστε τον ως PDF πριν κλείσετε τη σελίδα.
Μπορεί ο πίνακας να ενημερώνεται μόνος του όταν αλλάζει το μενού μου;
Ναι, με το Menuseum: σημειώνετε τα αλλεργιογόνα μία φορά ανά πιάτο και το μενού QR, το εκτυπωμένο μενού και οι πληροφορίες αλλεργιογόνων δείχνουν πάντα την τρέχουσα κατάσταση.
Πώς πρέπει να δείχνω τα αλλεργιογόνα στους επισκέπτες;
Πολλά εστιατόρια σημειώνουν τα αλλεργιογόνα ως αριθμούς στο μενού με υπόμνημα, κρατούν πλήρη πίνακα στον πάγκο και εκπαιδεύουν το προσωπικό να απαντά σε ερωτήσεις για ίχνη.
Αφήστε το μενού σας να κρατά τον πίνακα αλλεργιογόνων ενημερωμένο.
Σημειώστε τα αλλεργιογόνα μία φορά ανά πιάτο. Οι πελάτες τα φιλτράρουν στο μενού QR και τα έντυπα μενού σας τα εμφανίζουν αυτόματα.