Allergén táblázat készítő
Írja be az ételeit, jelölje be az allergéneket, és nyomtassa ki a listát a konyhának, a pultnak vagy a menümappának. Működik az EU és az UK 14 allergénjével és az USA 9 fő allergénjével.
| Étel | Glutén | Rákfélék | Tojás | Hal | Földimogyoró | Szója | Tej | Diófélék | Zeller | Mustár | Szezámmag | Szulfitok | Csillagfürt | Puhatestűek | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = tartalmazza ezt az allergént (EU 1169/2011 rendelet, II. melléklet). Kérdezd a személyzetet a nyomokról és a keresztszennyeződésről.
A 14 allergén (EU és UK)
Glutént tartalmazó gabonafélék, rákfélék, tojás, hal, földimogyoró, szójabab, tej, diófélék, zeller, mustár, szezám, kén-dioxid és szulfitok, csillagfürt és puhatestűek. Az élelmiszer-vállalkozásoknak tudniuk kell megmondani a vendégeknek, hogy ezek közül melyek vannak az egyes ételekben.
A 9 fő allergén (USA)
Tej, tojás, hal, rákfélék, diófélék, földimogyoró, búza, szójabab és szezám. A szezám 2023-ban került be kilencedikként a fő allergének közé.
Allergénlistával kapcsolatos kérdések
Ez az allergénlista jogilag elegendő?
Segít világosan megjeleníteni az allergéninformációkat, de Ön felelős azért, amit leír. Ellenőrizze minden receptet és minden beszállítói címkét, és tartsa naprakészen a listát, ha a receptek változnak.
Mentődnek az adataim?
Nem. A lista a böngészőjében készül, semmi nem kerül feltöltésre. Nyomtassa ki vagy mentse PDF-ként, mielőtt bezárja az oldalt.
Frissülhet a lista automatikusan, ha változik a menüm?
Igen, a Menuseummal: az allergéneket ételenként egyszer jelöli meg, és a QR-menüje, a nyomtatott menüje és az allergéninformációk mindig az aktuális állapotot mutatják.
Hogyan mutassam meg az allergéneket a vendégeknek?
Sok étterem számokkal jelöli az allergéneket a menün, jelmagyarázattal, teljes listát tart a pultnál, és képzi a személyzetet, hogy válaszolni tudjanak a nyomokkal kapcsolatos kérdésekre.
Hagyja, hogy a menüje tartsa naprakészen az allergénlistát.
Jelölje a allergéneket ételenként. A vendégek szűrhetik őket a QR-menün, a nyomtatott menük pedig automatikusan megjelenítik.