Tvůrce tabulky alergenů
Zadejte svá jídla, zaškrtněte alergeny a vytiskněte tabulku pro kuchyni, pult nebo složku s menu. Funguje pro 14 alergenů v EU a UK a 9 hlavních alergenů v USA.
| Jídlo | Lepek | Korýši | Vejce | Ryby | Arašídy | Sója | Mléko | Ořechy | Celer | Hořčice | Sezam | Siřičitany | Vlčí bob | Měkkýši | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
● = obsahuje tento alergen (nařízení EU 1169/2011, příloha II). Na stopy a křížovou kontaminaci se zeptejte našeho personálu.
14 alergenů (EU a UK)
Obiloviny obsahující lepek, korýši, vejce, ryby, arašídy, sójové boby, mléko, skořápkové plody, celer, hořčice, sezam, oxid siřičitý a siřičitany, vlčí bob a měkkýši. Potravinářské podniky musí hostům sdělit, které z nich jsou v každém jídle.
9 hlavních alergenů (USA)
Mléko, vejce, ryby, korýši, skořápkové plody, arašídy, pšenice, sójové boby a sezam. Sezam byl přidán jako devátý hlavní alergen v roce 2023.
Otázky k alergenové tabulce
Stačí tato alergenová tabulka právně?
Pomáhá vám jasně zobrazit informace o alergenech, ale za to, co napíšete, nesete odpovědnost. Zkontrolujte každý recept a každý štítek od dodavatele a tabulku aktualizujte, když se recepty změní.
Ukládají se moje data?
Ne. Tabulka se vytváří ve vašem prohlížeči a nic se nenahrává. Vytiskněte ji nebo uložte jako PDF, než stránku zavřete.
Může se tabulka aktualizovat, když se změní mé menu?
Ano, s Menuseum: označíte alergeny jednou pro každé jídlo a vaše QR menu, tištěné menu a informace o alergenech vždy zobrazují aktuální stav.
Jak mám hostům ukazovat alergeny?
Mnoho restaurací označuje alergeny na menu čísly s legendou, má úplnou tabulku na pultu a školí personál, aby odpovídal na otázky ohledně stopových množství.
Nechte své menu udržovat alergenovou tabulku aktuální.
Označte alergeny u každého jídla. Hosté je filtrují na QR menu a vaše tištěné menu je zobrazí automaticky.